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                推廣 熱搜: 天喜  筋力源  味達蕾  豆欣酥  泡多源  泡多源A  美久亭  佳多美  面欣酥  天喜牌 

                味達蕾67號牛肉醬香精鹵煮調味肉醬武大郎燒餅等增香劑

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                規格凈重:  1000克
                保質期:  2年
                生產日期:  2022-01-15
                執行標準:  GB30616
                生產許可證號:  SC20237082900673
                生產廠家:  味達蕾食品(山東)有限公司
                單價: 66.00
                品牌: 勺尖牌
                銷量: 累計出售 1
                評價: 已有 0 條評價
                人氣: 已有 778 人關注
                更新: 2023-08-11
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                公司基本資料信息
                 

                 

                ★商品名:味達蕾67#  產品名稱:牛肉醬味香精   本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方,并且按照《食品安全國家標準 食品用香精GB 30616-2014》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可,保障食品安全。 
                功能作用:是以新鮮牛肉、骨、脂肪為原料,經預處理、酶解、美拉德反應、熬制及調香等工藝制得的各種風味肉膏。經調配精制后的調味肉膏天然肉味純正、肉香氣突出、肉感強、風味特別。 
                本品用于鹵煮牛肉、調味肉醬、武大郎燒餅涂醬、醬香餅、調制肉餡、夾餡、牛排、烤腸、肉丸、肉腸、醬腌鹵蒸煮燉烤炸熏肉制品等預制肉制品、熟制肉制品,以及牛肉醬、豬肉醬等固體調味料、半固體調味料、液體調味料、復合調味料,可以增加牛肉香氣,香味,使產品風味飽滿,濃郁,掩蔽其他輔料帶來的異味,突出產品的特征氣息。也可廣泛應用于方便面、湯料、調味醬、肉味餅干、膨化食品、雞精、軟罐頭、肉制品、餐飲業等。 
                配料表:新鮮牛肉,牛骨,牛脂肪,天然熱反應香料、天然風味原料、食鹽、葡萄糖、氨基酸。 
                使用范圍:各類食品(表A3中的食品類別除外) 
                參考用量:3g-10g/kg(以成品計算) 
                使用方法: 
                1.在肉餡斬拌完后按照3g-10g/kg (以成品計算)添加,添加后再攪拌5分鐘至均勻,即可灌入腸衣。 
                2.燉煮肉類時出鍋前3-5分鐘,按照10g/kg (以成品計算)添加加入鍋內。 
                3.熏腌肉類時加入腌制液,攪拌均勻后同肉類一起腌制12小時。 
                4.牛肉板面,在煮好料湯中按照10g/kg (以成品計算)添加,即成牛肉味濃郁的牛肉板面湯。
                5.加入醬料時,直接加入醬料中攪拌均勻即可。
                溫馨提示:1.為了提高肉制品脆嫩度,可以添加佳多美A型。2.為了提高肉制品持水性、出品率,可以添加富磷聯B型。3.為了延長肉制品防腐保鮮時間,可以添加美久亭A型。

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                更多本品應用技術資料點這里》》》味達蕾67號(牛肉醬味香精)全部應用技術資料

                 

                 

                 

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