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皮凍肉制品，煮熟了怎么滅菌？	1回答	2023-04-03 10:59
干素雞翅泡發做辣條，但是泡發后的素雞翅軟沒嚼勁，怎么回事？	0回答	2023-04-03 10:17
鹵肉鴨頭鴨脖發黑，發干怎么解決？	1回答	2023-04-03 08:45
用了美久亭，第二天面條味有酸味怎么回事？	0回答	2023-03-29 17:05
如何讓奶油可以起到乳化穩定的作用？	1回答	2023-03-25 13:44
燒烤腌肉料用那些？	1回答	2023-03-23 10:40
想要面條保水性好，用什么？	0回答	2023-03-22 08:32
防止米粉粘連，需要用什么？	0回答	2023-03-21 08:53
車輪餅保型，不塌陷用什么？	0回答	2023-03-20 08:51
年糕增加q彈加什么？	0回答	2022-10-04 13:34
發干魷魚用什么？	1回答	2022-09-02 10:35
酥脆炸魚米粉用大米粉還是粘米粉	1回答	2022-09-02 10:29
油炸白面和雜糧面厚4CM的厚面呸做造型，光面平整，用什么？	0回答	2022-09-01 16:41
素肉腸用什么彈性好成型好，大豆蛋白做的？	1回答	2022-08-31 15:01
腌制木耳用什么保水？	1回答	2022-08-29 11:16
包子機蒸熟了封口處就容易裂口的包子怎么解決？	1回答	2022-08-29 11:15
美久亭B做豆制品點漿的時候加可以嗎？	1回答	2022-08-29 10:49
25斤大米，14斤綠豆，做成豆絲，怎么避免這種哈啦味？	1回答	2022-08-29 10:45
炸鴨子，雞腿要皮酥脆，肉嫩要用那一款腌料？	1回答	2022-08-29 10:42
炒豌豆用什么	1回答	2022-08-06 11:17

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