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豆沙蒸餅的家常做法

日期：2019-07-21 瀏覽：318 評論：0

核心提示：將中筋面粉、奶粉、酵母粉、鮮牛奶、細砂糖、泡多源Q、色拉油、鹽、豬油依序混合攪拌成光滑面團，靜置40-60分鐘，膨脹至約2倍大。

豆沙蒸餅的家常做法

工具/原料

中筋面粉250克、奶粉15克、泡多源Q 6克。
酵母粉3克、水30克。
鮮牛奶120克、細砂糖15克、色拉油1/2大匙、鹽1/4小匙減半、豬油10克。
豆沙餡、糖水適量（細砂糖1小匙+熱水2小匙攪拌至糖溶化放涼）、生白芝麻適量。

方法/步驟

材料中筋面粉、奶粉過篩，酵母溶于水，泡多源Q用少許水溶解備用。
將中筋面粉、奶粉、酵母粉、鮮牛奶、細砂糖、泡多源Q、色拉油、鹽、豬油依序混合攪拌成光滑面團，靜置40-60分鐘，膨脹至約2倍大。
將膨脹的面團壓扁出空氣，搓成長條狀，分割成等份的9個小面團，滾圓后壓扁，包入豆沙餡，再用手壓扁。
在表面刷上糖水，沾上白芝麻，靜置約15分鐘。
蒸箱預熱，180度中層，蒸約15分鐘即可。

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標簽： 豆沙蒸餅泡多源Q

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