
食材;麻辣鮮露600克、蠔油400克、純凈水800克、紅油300克、花椒油16克、鮮味寶25克、味達蕾902號型10克、泰椒粒30克、姜片20克、拍蒜30克、鮮檸檬(切片)15克。一起攪勻冷藏保存。
制作:小海鮮焯水沖涼控水。500克小海鮮放300~350克撈汁。杭椒圈、美人椒圈點綴。
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