烤羊肉串的配方工藝（十五）

核心提示：配方：羊肉500克、富磷聯B型5克、泡多源E型5克、淀粉25克、雞蛋1個、鹽、胡椒粉適量。 做法： 1、將羊肉洗凈剁碎后放在盆內，加富磷聯B型、泡多源E型、雞蛋、淀粉、咖喱粉、鹽、胡椒粉用力攪拌，混合均勻。 2、將羊肉烤熟上盤時可配上黃瓜、西紅柿、等時令蔬菜一同上桌。